きのこと豆乳の生姜スープ

材料(2人分)

・しめじ　　　１パック
・えのき　　　１パック
・水　　　　　２００ml
・豆乳　　　　２００ml
・コンソメ　　小匙1
・生姜　　　小匙１
・塩こしょう　適量
・ねぎ　　　　適量

作り方

➀キノコ類は食べやすい大きさにカットし、ねぎは小口切りにしておく。
➁鍋にキノコ類を入れ、中火で炒め、塩こしょうをふる。
➂➁に水を加え煮立ったら豆乳を加えて沸騰させないように加熱する。
➃コンソメを加えて塩こしょうで味を整えたら、火を整えたら、火を止め、すりおろし生姜を加える。
➄お皿に盛り、ねぎをかけたら完成♪

~女性がより美しく、笑顔になりますように~
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メール：shopmaster@lamutee.jp
フリーダイヤル：0120-300-753

そこに、抗酸化力の強いトマトの栄養素「リコピン」をプラスして、美白・美肌効果をアップ！
ただし、柑橘類に多く含まれる成分「ソラレン」は紫外線の吸収率を高めてしまうので、夜に飲むようにしてくださいね！

グレープフルーツの香り成分「リモネン」は、気持ちをリラックスさせてくれるので、夜寝る前に飲むのがおススメです♪

ビタミンジュースレシピ

材料（１人分）

・グレープフルーツ…１個
・リンゴ………………１個
・トマト………………１個

作り方

➀トマトはヘタを切る
➁リンゴは皮をむかずに芯をのぞく
➂グレープフルーツはスクイーザーで絞る
➃１～３をジューサー・ミキサーにかけて出来上がり！

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突然ですが、皆さま！
最近、サバの水煮缶が一大ブームとなっていることをご存知でしょうか？
実は私も、つい先日テレビでその健康効果が特集されているのを見て、ずっと気になっていたのです。

魚の油には、オメガ3系と呼ばれる必須脂肪酸の一種であるDHAやDPAという成分が多く含まれています。
これらは体内で作られにくいとされている栄養素なので、積極的に摂取したいですね！

では、これらの栄養素にはどのような効果があるのでしょうか？

1.血液をサラサラにする
2.女性ホルモンの分泌を促す
3.ダイエット効果（余分な脂質が少ない）
4.お肌のターンオーバーを正常に整える
5.骨を強くする

お肌の調子を整えてくれるだけでなく、血液や骨、女性ホルモンの分泌など体の内側にも働きかけてくれるなんて…すすす、すごい！！

ちなみに、私は昨日、自宅付近のスーパーを2件回りましたが、見事に売り切れていました…ﾄﾎﾎ。

というわけでコンビニにて調達(´っ･ω･)っ
ついにサバの水煮缶を使ってお料理をしてみました…！！！

（お写真がなくて申し訳ないのですが…）

＼ サバのみぞれ煮 ／

【材料（2人分）】
サバの水煮缶（200g）　　　　・・・2個
大根おろし　　　　　　　　　・・・好きなだけ
★水　　　　　　　　　　　　・・・150ml
★和風だし（顆粒）　　　　　・・・小さじ1
★しょうゆ　　　　　　　　　・・・大さじ1.5
★みりん　　　　　　　　　　・・・大さじ1.5
★砂糖　　　　　　　　　　　・・・小さじ1

【作り方】

①大根おろしを用意しておきましょう！
量はお好みで構いませんが、私は結構多めに入れてみました

②★の材料を鍋に入れ、沸騰したらサバを入れる。（缶の煮汁にも栄養がたっぷり含まれていますので、煮汁ごと入れるのがおすすめです♪）
調味料がなじんだら、大根おろしを入れ、少し煮たたせれば完成！

とってもとっても簡単ですよね！？
10分もあればできてしまいます！

しかもその日の食卓のメインにもなるレシピなので、役立つこと間違いなし♪

ただ、何でも『適度』な摂取がとても大切です。
スーパーフードだからといって、サバの水煮缶ばかり食べていては栄養バランスが崩れてしまいます。

年末も近づき、不摂生が続いてしまうこともあるかと思いますが、サバの水煮缶をうまく使ってバランスのとれた食生活を心掛け、健康的な体づくりをしましょう♪

今日、10月31日は

＼ ハロウィン ／

ですね♪

仮装をして楽しむ方も多いのではないでしょうか？

ハロウィンといえば、「かぼちゃ」が有名です。
本日は、そんなかぼちゃの美肌効果についてお伝えしていきたいと思います！

かぼちゃにはどんな栄養があるの？

かぼちゃは栄養価が高く、体調を崩しやすい冬の定番の野菜です。
実だけでなく、皮、ワタ、種にまで栄養がぎっしり詰まっていて、余すところなく使えるんですよ♪

β-カロテン

体内に吸収されるとビタミンAに変換されます。
粘膜や皮膚の抵抗力を高め、免疫力をあげてくれるので、冬の時季にぴったり☆彡
また抗酸化作用もあるので、アンチエイジング効果も！

特に皮やワタの部分に多く含まれるので、捨てずに一緒に調理するとgood！

ビタミン群

複数のビタミンがたっぷり含まれています♪

ビタミンB1…疲労回復効果
ビタミンB2…皮膚や髪の毛、爪などの生まれ変わりを促進
ビタミンC…お肌のコラーゲン生成
ビタミンE…女性ホルモンのバランスを整える

食物繊維

善玉菌を増やして、腸内環境を整える働きがあります。
便秘予防や生活習慣病の改善に効果的！

特に皮の部分に多く含まれるので、煮物などにする際には皮ごと召し上がるのがおすすめです♪

煮物だけじゃない！おしゃれレシピ♡

私だけかもしれませんが、かぼちゃはどうしてもお醤油とみりんで甘辛く煮て…という、一辺倒なメニューになりがちなんです(  ;∀; )

そこで！そんな方にもお楽しみいただける、おしゃれレシピをご紹介！

★＼＼　かぼちゃのデリ風ヨーグルトサラダ　／／★

【材料（2人分）】
・かぼちゃ　1/4個
・ヨーグルト　100g
・マヨネーズ　大さじ3
・レーズン　適量

【作り方】
①かぼちゃは種とわたを取り、ラップをしてレンジで加熱します。
※皮はお好みで取り除いてもOK
②かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーでかぼちゃを潰します。
③ヨーグルト、マヨネーズ、レーズンを加えて、さっくりと混ぜたらできあがり♪

かぼちゃの甘味とヨーグルトの酸味が相まって、とってもとっても美味しいんです♡

ぜひお試しくださいませ～☆

捨てないで！種やワタにも栄養たっぷり！

「実は甘くほくほくしていて美味しいけれど、種やワタはどう調理していいか分からない…」
という方に、かぼちゃを余すところなく使える簡単レシピをご紹介！

ワタのジュース

【材料（1人分）】
・ワタ…かぼちゃ半分の量
・牛乳…1カップ
・はちみつ…小さじ1
・レモン汁…小さじ1

【作り方】
①ワタを取り除き、電子レンジで温め柔らかくする。
（500Wで2～3分ほどが目安）

②材料をミキサーに入れて、なめらかになるまで全て混ぜ合わせる。

温めて飲んでも美味しいですよ♪

パンプキンシードティー

【材料】
・かぼちゃの種…好きなだけ
・お湯…適量

【作り方】
①かぼちゃの種をフライパンに入れ、弱火で炒る。
※炒りすぎてしまうとパーン！とはじけるので注意してください
※180℃のオーブンで、10分ほど温めるのでもOK

②ティーポットに炒った種を大さじ1杯ほど入れ、お湯を注ぐ。

ほのかに甘くて香ばしい、栄養満点のお茶の出来上がり♪

いかがでしたでしょうか？
かぼちゃを美味しく召し上がって、体の中から美肌を目指しましょう( ◠‿◠ )★

私のように、料理がほんっとに苦手！という方でも
割と簡単に作れる煮物をご紹介します。
煮物って、意外と失敗しない気がします！

今日はそんな料理が苦手な方も上手に作れる
女性ホルモン力ＵＰの大豆を使った、煮物レシピをご紹介いたします。

＼イソフラボン、食物繊維たっぷりの五目煮！／

↓↓↓レシピをすぐに見たい人は下にスクロールしてね！↓↓↓

イソフラボン、食物繊維たっぷりの五目煮！

大豆に含まれるイソフラボンは、
ポリフェノールの一種で女性ホルモンに似た働きをし、
美容効果だけでなく、骨粗しょう症予防、ガン予防、
にも効果があるち言われています。
また、イソフラボンはエストロゲンの分泌を促進する働きがある為、
イライラや不安、頭痛などの更年期障害の症状を和らげることもできます。

大豆は、タンパク質をたっぷり含み、高エネルギー低カロリーの食材なので、
ダイエットにもオススメですよ。

【作り方】

１．鍋に水と昆布を入れて弱火にかける（だし汁）。
２．皮をむいたにんじんと１で使った昆布は１ｃｍの角切りにする。
３．ごぼうは泥を洗い落とし、包丁の背で表面の薄い皮をこそげ、5ｍｍ~1cmの小口切にする。
４．板こんにゃくは熱湯で茹で、１ｃｍの角切りにする。
５．鍋に１としょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせて火にかけ、煮立ったら
２～４と大豆水煮を加えて再び煮立ったら落としぶたをして煮る。
６．時々様子を見ながらヘラで混ぜ、煮汁が少なくなったら出来上がり。

このお料理、お子様のいらっしゃる方にもおすすめです！
まだフォークやスプーンが上手でない子も、手づかみでモリモリ食べてくれますよ！
煮物なので柔らかいので、食べやすいのかもしれませんね。

今週もやってまいりました、『お客様係が作ってみた』シリーズ！

季節の変わり目で自律神経が乱れがち…
すると女性ホルモンのバランスも不安定になってしまうもの。

そんな時には、イソフラボンのパワーを借りましょう！

本日ご紹介するのはこちら！

＼春キャベツの豆乳スープ／

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大豆イソフラボンには、女性ホルモンの『エストロゲン』と似た働きがあることは、もうみなさんご存知ですよね。
美肌のための大切な栄養分であることはもちろん、女性には嬉しい、PMS（月経前症候群）や更年期の症状を和らげてくれる効果もあります。

しかし、このイソフラボン、どのくらい摂取すればいいかご存知ですか？

大豆イソフラボンの一日あたりの摂取目安量は、最大で”75mg“と言われています。

それってどのくらい？と言いますと、

●納豆（1パック）…36mg
●豆腐（1丁）…80mg
●豆乳（200ml）…41mg
●油揚げ（1枚）…30mg
●味噌（味噌汁1杯分）…6mg

つまり、

納豆（1パック）＋お豆腐（半分）＝76mg

油揚げ1枚＋味噌＋豆乳（200ml）＝77mg

このくらいの量なのです。

これを見ると、「1日に絶対75mg以上食べてはいけないの？」と思うかもしれませんね。

しかし、摂取目安量とは、「毎日（長期間）食べ続けた場合の平均値」のこと。
今日は摂りすぎてしまったな…という日があっても、心配はいりません。

むしろ、国民の95%は75mgをきちんと摂取できていないというデータもあります。
意識的に摂取していかなければならないんですね。

今日は、そんな大豆イソフラボンを美味しく、しかも簡単に摂ることのできるレシピです！

【作り方】

１、野菜はよく洗って、食べやすい大きさに切っておきましょう。
お鍋にキャベツ、もやしの順に入れ、お水を入れて、しんなりするまで煮込んでいきます。

２、しんなりしてきたら、油揚げと★を入れます。
※お味噌は、煮立たせることで香りが飛んでしまいますので、火を通す程度にしましょう。

３、最後に豆乳を入れて、温めます。
※無調整豆乳の場合、煮たたせるともろもろになってしまうので注意！

４、お椀によそって、青ねぎを散らせばできあがり♪

このレシピだけで、イソフラボンをお一人あたりおよそ35mgほど摂取できます！
その他、納豆や冷奴を食べたり、油揚げや豆乳の分量を増やしてみたりと、その日のメニューに合わせて調整してみてくださいね♪

ご好評いただいております、『お客様係が作ってみた』シリーズ！

本日ご紹介するのはこちら！

＼小松菜と油揚げのおひたし／

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小松菜に含まれる『プロリン』というアミノ酸は、お肌の潤いやハリを保つ『コラーゲン』の主要な成分です。

その他、女性の体に不足しがちな鉄分やミネラルも豊富で、その栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスと言われています！
 
 
 
そして油揚げには、女性に嬉しい『イソフラボン』が豊富に含まれていますね♪

女性ホルモンの『エストロゲン』と似た働きがあり、美肌に導いてくれることはもちろん、PMS（月経前症候群））や更年期の症状を和らげてくれる効果も！

大豆の脂質やたんぱく質、レシチンという成分がコレステロールを低下させ、動脈硬化を防ぐ効果もあるため、生活習慣病の予防にもおすすめです♪

【作り方】

１、小松菜をよく洗って、4cm幅くらいに切る。
お鍋いっぱいのお湯に塩ひとつまみを入れて、茹でる。
（固さはお好みで♪）

 
 
２、小松菜を水を入れたボールに入れて冷ます。
冷めたら、水気をよく絞る。
 
 
３、油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きしておく。
1cm幅くらいの薄切りにする。

 
 
４、小松菜とあわせ、●の調味料とさっと絡めたらできあがり！

小松菜のシャキシャキした食感と、油揚げからじゅわっとにじみ出るだしの旨みがなんともたまらない一品♪

短時間でささっとできる、主婦の味方です（*^_^*）

だいぶ恒例になってまいりました、『お客様係が作ってみた』シリーズです！

本日ご紹介するのはこちら！
 
 
 

＼トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ／

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前回は、鮭のアスタキサンチンの抗酸化作用についてお話させて頂きました！

今回ご紹介するトマトも、実は強い抗酸化作用があるんですよ♪

トマトの赤い色素成分の元となる「リコピン」は、メラニンの生成を促す「活性酸素」を除去してくれる成分です！

その量は、若返りのビタミンと言われるビタミンEのなんと約100倍！！！

さらに、お肌のハリと潤いを保つコラーゲンを増やしてくれる効果もあり、まさに、美肌を目指す方の味方です☆

また、乳製品や油と一緒に摂ることで、リコピンの吸収率はグッと上がります！

今回ご紹介するカプレーゼは、モッツァレラチーズとオリーブオイルを使っています。

まさに最強のお手軽美肌メニュー！

インスタ映えもバッチリですよ♪

【作り方】

トマトとモッツァレラチーズをお好みの大きさに切り、マジックソルトとオリーブオイルをかければ完成！！

(゜o゜)「・・・え？もうできたの」

はい、作り方はたったのこれだけです！！(笑)

1分もあればできるのではないでしょうか♪

少し香りや彩りを足したい場合は、バジルを添えてもいいですね！

食卓をグッとお洒落にしてくれるカプレーゼは、女性ウケ間違いなし♪
お酒の肴にもぴったりですよ（●＾o＾●）

今回ご紹介する美肌レシピは・・・
 
 
 

＼鮭のちゃんちゃん焼き／

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鮭の赤い色素成分である「アスタキサンチン」には、ビタミンCの6000倍もの強力な抗酸化作用があると言われています。
シミの原因となる活性酸素を除去して、体の老化を防ぎ、美肌を作る働きがあるのです♪

りんごを切って放っておくと茶色っぽく変色したり、油が劣化すると黒っぽくなったりしますよね。
物質と酸素が結びついて起こるこれらの現象を、「酸化」といいます。

実はこれ、人間でも同じことが言えちゃうんです。

人間は1年365日呼吸をしていますよね。
酸素を吸うことで、体内のエネルギー源を燃焼させて活動しています。

エネルギーが燃焼すると、そのほとんどは水と二酸化炭素になります。
ただ、その中の一部は「活性酸素」という毒素になってしまうのです。

活性酸素は、人間が生きていくうえで、どうしても体内で作りだされてしまう毒素です。
おまけに酸化力が非常に強く、老化を早めてシミやシワの原因になると言われています。

この活性酸素を取り除いてくれるのが、「アスタキサンチン」というわけです♪

また、鮭は美肌には嬉しい成分である「コラーゲン」も豊富です！
鮭のコラーゲンは、「海洋性コラーゲン」といい、動物性のコラーゲンよりも体に優しく、吸収率もいいことが特徴です。

コラーゲンは特に皮の部分に多く含まれているので、鮭を食べる時は皮ごと食べるのがおすすめ！

今回ご紹介するちゃんちゃん焼きは、皮も柔らかくしっとり仕上がりますので、皮まで美味しく召し上がっていただけますよ♪

前置きが長くなりましたが・・・作り方をご紹介します！

【作り方】

１、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くスライス、にんじんは細切り、しめじはほぐしておきます。

２、アルミホイルを大きめに切り、玉ねぎとキャベツを敷きます。

３、その上ににんじんとしめじを散らします。（少し真ん中を開けておくと鮭が置きやすいです）

４、野菜全体に塩・こしょうをふりかけ、上に生鮭を置き、●の調味料をぬります。

５、鮭の上にバターを乗せ、アルミホイルで包み、200度に余熱したオーブンで20分ほど焼きましょう。

鮭に火が通って、野菜がしんなりしたらできあがりです♪

※鮭の大きさや野菜の量によって時間は調整してくださいね！

ここまで読んで、
「あ～アルミホイルで包むのかぁ～オーブンかぁ～面倒だなぁ・・・」と思ってしまったそこのあなた！

ご安心くださいませ♪

＼フライパンでもできちゃいます！！！／

材料と、野菜を切るところまでは同じです！

そのあとの作り方は、以下をご参考くださいませ♪

１、フライパンを中火で温め、バターを溶かしたら鮭を身の方から焼く。

２、色が変わったら、裏返す。

３、野菜を全てフライパンに入れて、●の調味料を流し入れます。

４、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにします。

５、野菜がしんなりしたら、できあがり♪

いかがでしたでしょうか？

口に入れたときの味噌とバターの香りがたまらないんです…♡

食卓の主役になる一品なので、ぜひお試しくださいませ♪

前回は、花粉症と肌荒れの関係をお伝えしましたが、今回は花粉症の方におすすめの美肌レシピをご紹介致します！

しかも今回のレシピ、先日実際にお客様係が作ってみました！！！

私でもできる、つまりとっても簡単です♪（笑）
5分もあればできちゃいます♪

今日ご紹介するのはこちら！！

ドゥルルルルルルル・・・ジャンッ！！
 
 
 

＼蓮根のねばねば和え／

蓮根には、花粉症に有効なポリフェノールや、免疫力の活性化を助けるタンニン、ムチンなどが多く含まれています。

納豆は腸内のビフィズス菌を増やす作用があるので、免疫細胞の活性化に効果的！

花粉症の時期は、目や鼻・喉などの粘膜が弱りますので、ねばねばしたものを食べるのがおすすめですよ♪

【作り方】

１、蓮根は皮を剥き軽く茹で、オクラは熱湯に塩を入れて茹でる。
２、蓮根はみじん切りにし、オクラは２ミリ程の厚さに切る。
３、納豆・オクラ・蓮根を合わせ、納豆についているタレを入れ、醤油を加えたらあとは混ぜるだけ！
 

ぜひ、今夜の食卓に加えてみてくださいませ♪

食感も楽しめるので、満腹中枢を刺激してダイエット効果も期待できますね！