美肌レシピvol11　イソフラボンたっぷり♪春キャベツの豆乳スープ

こんにちは！ラ・ミューテお客様係です♪

今週もやってまいりました、『お客様係が作ってみた』シリーズ！

季節の変わり目で自律神経が乱れがち…
すると女性ホルモンのバランスも不安定になってしまうもの。

そんな時には、イソフラボンのパワーを借りましょう！

本日ご紹介するのはこちら！

＼春キャベツの豆乳スープ／

↓↓↓レシピをすぐに見たい人は下にスクロールしてね！↓↓↓

大豆イソフラボンには、女性ホルモンの『エストロゲン』と似た働きがあることは、もうみなさんご存知ですよね。
美肌のための大切な栄養分であることはもちろん、女性には嬉しい、PMS（月経前症候群）や更年期の症状を和らげてくれる効果もあります。

しかし、このイソフラボン、どのくらい摂取すればいいかご存知ですか？

大豆イソフラボンの一日あたりの摂取目安量は、最大で”75mg“と言われています。

それってどのくらい？と言いますと、

●納豆（1パック）…36mg
●豆腐（1丁）…80mg
●豆乳（200ml）…41mg
●油揚げ（1枚）…30mg
●味噌（味噌汁1杯分）…6mg

つまり、

納豆（1パック）＋お豆腐（半分）＝76mg

油揚げ1枚＋味噌＋豆乳（200ml）＝77mg

このくらいの量なのです。

これを見ると、「1日に絶対75mg以上食べてはいけないの？」と思うかもしれませんね。

しかし、摂取目安量とは、「毎日（長期間）食べ続けた場合の平均値」のこと。
今日は摂りすぎてしまったな…という日があっても、心配はいりません。

むしろ、国民の95%は75mgをきちんと摂取できていないというデータもあります。
意識的に摂取していかなければならないんですね。

今日は、そんな大豆イソフラボンを美味しく、しかも簡単に摂ることのできるレシピです！

【作り方】

１、野菜はよく洗って、食べやすい大きさに切っておきましょう。
お鍋にキャベツ、もやしの順に入れ、お水を入れて、しんなりするまで煮込んでいきます。

２、しんなりしてきたら、油揚げと★を入れます。
※お味噌は、煮立たせることで香りが飛んでしまいますので、火を通す程度にしましょう。

３、最後に豆乳を入れて、温めます。
※無調整豆乳の場合、煮たたせるともろもろになってしまうので注意！

４、お椀によそって、青ねぎを散らせばできあがり♪

このレシピだけで、イソフラボンをお一人あたりおよそ35mgほど摂取できます！
その他、納豆や冷奴を食べたり、油揚げや豆乳の分量を増やしてみたりと、その日のメニューに合わせて調整してみてくださいね♪