美肌レシピvol.8　アンチエイジング効果でシミ・シワ予防！鮭のちゃんちゃん焼き

こんにちは！ラ・ミューテお客様係です♪

今回ご紹介する美肌レシピは・・・
 
 
 

＼鮭のちゃんちゃん焼き／

↓↓↓レシピをすぐに見たい人は下にスクロールしてね！↓↓↓

鮭の赤い色素成分である「アスタキサンチン」には、ビタミンCの6000倍もの強力な抗酸化作用があると言われています。
シミの原因となる活性酸素を除去して、体の老化を防ぎ、美肌を作る働きがあるのです♪

りんごを切って放っておくと茶色っぽく変色したり、油が劣化すると黒っぽくなったりしますよね。
物質と酸素が結びついて起こるこれらの現象を、「酸化」といいます。

実はこれ、人間でも同じことが言えちゃうんです。

人間は1年365日呼吸をしていますよね。
酸素を吸うことで、体内のエネルギー源を燃焼させて活動しています。

エネルギーが燃焼すると、そのほとんどは水と二酸化炭素になります。
ただ、その中の一部は「活性酸素」という毒素になってしまうのです。

活性酸素は、人間が生きていくうえで、どうしても体内で作りだされてしまう毒素です。
おまけに酸化力が非常に強く、老化を早めてシミやシワの原因になると言われています。

この活性酸素を取り除いてくれるのが、「アスタキサンチン」というわけです♪

また、鮭は美肌には嬉しい成分である「コラーゲン」も豊富です！
鮭のコラーゲンは、「海洋性コラーゲン」といい、動物性のコラーゲンよりも体に優しく、吸収率もいいことが特徴です。

コラーゲンは特に皮の部分に多く含まれているので、鮭を食べる時は皮ごと食べるのがおすすめ！

今回ご紹介するちゃんちゃん焼きは、皮も柔らかくしっとり仕上がりますので、皮まで美味しく召し上がっていただけますよ♪

前置きが長くなりましたが・・・作り方をご紹介します！

【作り方】

１、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄くスライス、にんじんは細切り、しめじはほぐしておきます。

２、アルミホイルを大きめに切り、玉ねぎとキャベツを敷きます。

３、その上ににんじんとしめじを散らします。（少し真ん中を開けておくと鮭が置きやすいです）

４、野菜全体に塩・こしょうをふりかけ、上に生鮭を置き、●の調味料をぬります。

５、鮭の上にバターを乗せ、アルミホイルで包み、200度に余熱したオーブンで20分ほど焼きましょう。

鮭に火が通って、野菜がしんなりしたらできあがりです♪

※鮭の大きさや野菜の量によって時間は調整してくださいね！

ここまで読んで、
「あ～アルミホイルで包むのかぁ～オーブンかぁ～面倒だなぁ・・・」と思ってしまったそこのあなた！

ご安心くださいませ♪

＼フライパンでもできちゃいます！！！／

材料と、野菜を切るところまでは同じです！

そのあとの作り方は、以下をご参考くださいませ♪

１、フライパンを中火で温め、バターを溶かしたら鮭を身の方から焼く。

２、色が変わったら、裏返す。

３、野菜を全てフライパンに入れて、●の調味料を流し入れます。

４、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにします。

５、野菜がしんなりしたら、できあがり♪

いかがでしたでしょうか？

口に入れたときの味噌とバターの香りがたまらないんです…♡

食卓の主役になる一品なので、ぜひお試しくださいませ♪