美肌レシピvol12　イソフラボン、食物繊維たっぷりの五目煮！

こんにちは！ラ・ミューテお客様係です♪
今週の『お客様係が作ってみた』シリーズは、
スタッフの中でも一番の料理下手の川島が担当なのです。

私のように、料理がほんっとに苦手！という方でも
割と簡単に作れる煮物をご紹介します。
煮物って、意外と失敗しない気がします！

今日はそんな料理が苦手な方も上手に作れる
女性ホルモン力ＵＰの大豆を使った、煮物レシピをご紹介いたします。

＼イソフラボン、食物繊維たっぷりの五目煮！／

↓↓↓レシピをすぐに見たい人は下にスクロールしてね！↓↓↓

イソフラボン、食物繊維たっぷりの五目煮！

大豆に含まれるイソフラボンは、
ポリフェノールの一種で女性ホルモンに似た働きをし、
美容効果だけでなく、骨粗しょう症予防、ガン予防、
にも効果があるち言われています。
また、イソフラボンはエストロゲンの分泌を促進する働きがある為、
イライラや不安、頭痛などの更年期障害の症状を和らげることもできます。

大豆は、タンパク質をたっぷり含み、高エネルギー低カロリーの食材なので、
ダイエットにもオススメですよ。

【作り方】

１．鍋に水と昆布を入れて弱火にかける（だし汁）。
２．皮をむいたにんじんと１で使った昆布は１ｃｍの角切りにする。
３．ごぼうは泥を洗い落とし、包丁の背で表面の薄い皮をこそげ、5ｍｍ~1cmの小口切にする。
４．板こんにゃくは熱湯で茹で、１ｃｍの角切りにする。
５．鍋に１としょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせて火にかけ、煮立ったら
２～４と大豆水煮を加えて再び煮立ったら落としぶたをして煮る。
６．時々様子を見ながらヘラで混ぜ、煮汁が少なくなったら出来上がり。

このお料理、お子様のいらっしゃる方にもおすすめです！
まだフォークやスプーンが上手でない子も、手づかみでモリモリ食べてくれますよ！
煮物なので柔らかいので、食べやすいのかもしれませんね。